ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

author: И. А. ЛЫКАСОВА, В. А. КРЫГИН, А. С. МИЖЕВИКИНА, Т. В. САВОСТИНА
Professional education: Veterinary
General education: General education
Types: Types of online resources for the education system
The audience: The audience
The level of education: General
year of issue: 2021
Loading time: 2025-11-25 04:15:58
Views: 1
read online

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молоч ных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования дейст вующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, спо собствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов аграрных колледжей и тех никумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарносанитарные врачи и эксперты.